ไฮแฮทซูชิบาร์ร้านอาหารซูชิที่เหล่าวัยรุ่นนิยมรับประทาน

ปกติแล้วเวลาเราจะไปทานอาหารญี่ปุ่นไม่ว่าจะเป็นซูชิ ซาซิมิ หม้อไฟ หรืออะไรก็ตามบรรยากาศของร้านมักจะถูกตกแต่งให้เป็นสไตล์ญี่ปุ่นเพื่อสร้างความรู้สึกที่ดีต่อผู้มาทานอาหาร แทบจะไม่ค่อยเห็นร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทยตกแต่งเป็นสไตล์อื่นๆ เลยนอกเสียจากว่าเป็นร้านอาหารประเภทอื่นอยู่แล้วแต่มีอาหารญี่ปุ่นเข้ามาเสริม ทว่าสำหรับร้าน ไฮแฮทซูชิบาร์ นี่คือร้านอาหารที่มองเผินๆ คงไม่มีใครคาดคิดว่าจะเน้นการขายอาหารประเภทซูชิอย่างแน่นอน

ไฮแฮทซูชิบาร์ ร้านอาหารซูชิสำหรับวัยรุ่นสุดนิยม

ก่อนเดินเข้ามายังร้านแห่งนี้อยากให้ทุกคนได้ลืมเลือนภาพร้านอาหารญี่ปุ่นแบบเดิมๆ ออกไปให้หมดเพราะไฮแฮทซูชิบาร์เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์อเมริกันสมกับชื่อร้านตามภาษาอังกฤษว่า High Hat เป็นคำแสลงของคำว่า High Standard ซึ่งเมื่อแปลเป็นไทยก็คือ มาตรฐานสูงนั่นเอง การตกแต่งร้านอย่างที่กล่าวไว้ในตอนต้นว่าหากใครไม่รู้หรือไม่เคยเข้ามาลองทานคงคิดไม่ถึงว่าที่นี่จะเน้นขายอาหารญี่ปุ่นด้วยดีไซน์ถูกออกแบบสไตล์ American Barn House หรือโรงนาแบบอเมริกัน ภายนอกจะดูเถื่อนๆ หน่อยด้วยโครงเหล็กแต่พอก้าวเข้ามายังตัวร้านจะสัมผัสได้ถึงความนิ่มนวลจากโซฟา หลังคาออกแบบทรงสูงให้ความรู้สึกโปร่ง โล่งสบาย เน้นโทนสีแดง ด้านโคมไฟทำเหมือนหมวกห้อยเอาไว้ ว่ากันถึงการตกแต่งร้านเรียบร้อยแล้วคราวนี้ก็มาถึงคอนเซปต์อาหารด้วยเจ้าของร้านสัมผัสประสบการณ์อาหารมาหลากหลายรูปแบบทั้งการใช้ชีวิตในอเมริกาและการเดินทางไปประเทศต่างๆ มากมายทุกสิ่งทุกอย่างได้ถูกนำมาผสานเข้ากันจนเรียกว่า Melting Pot หรือการรวมเอาวัฒนธรรมอาหารของหลายๆ ชาติมารวมกันจนกลายเป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่นอเมริกัน เมนูอันบ่งบอกเอกลักษณ์ของอาหารสไตล์นี้ได้ดีขอแนะนำ มากิ ซึ่งจะมีส่วนผสมหลากหลายให้เลือกตามความต้องการ เช่น Ocean 14 โรลซูชิเหมือนยกทะเลเอามาไว้บนจานอาหาร ปู กุ้ง หมึก ปลา โปะหน้าหอยเชลล์พ่นไฟ ราดซอสรสจัดสูตรพิเศษ เมนูต่อมา Tequila ลักษณะอาหารเป็นฟูโตมากิคำใหญ่พิเศษสอดไส้มาด้วยทูน่า ปลาหางเหลือง อโวคาโด พริกเม็กซิกัน รสชาติเข้มข้นเข้ากันถึงที่สุด

หรืออยากเลือกทานซูชิแบบเป็นคำๆ ก็มีให้เลือกเหมือนกัน อาทิ Creamy Scallop หอยเชลล์นำมาคลุกกับซอสสไปซี่ Captain Franco อัดหน้าด้วยปลาหางเหลือง ไข่ปลาแซลมอน แตงกวา ขณะที่เมนูเครื่องดื่มก็น่าลองไม่แพ้กันอย่างเมนูค็อกเทลสูตรล่าสุดพัฒนาจากทางร้านชื่อ The Purple One เป็นการนำราสเบอร์รี่กับสับปะรดมาผสมผสานเข้าด้วยกันจนได้รสชาติหอมหวานก็อร่อยไปอีกแบบ นี่จึงเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสุดโดนใจวัยรุ่นนั่นเอง